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:: Le restaurante, Le Moscovite! ::

 
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Vincenzo_Dantura
Bratva Baranov

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Inscrit le: 22 Mar 2010
Messages: 53

MessagePosté le: Jeu 1 Avr 2010 - 19:57    Sujet du message: Le restaurante, Le Moscovite! Répondre en citant

                                                                                                 LE MOSCOVITE


Une carte aux tons justes


Installé confortablement sur une banquette aux coussins dodus, commencez par déguster une vodka Moscovite de grand luxe, pour vous mettre dans l’ambiance. Pour le menu, le chef cuisto donne à la carte le ton juste, aussi bien pour ses plats classiques que créatifs.
Sacrifiez aux sacro-saints "Zakouski", qui se composent d’un assortiment de différentes spécialités russes en entrée, accompagné de blinis maison, puis comme plat, essayez une spécialité du restaurant, les "Gnocchis au caviar" ou "le mille-feuille au crabe de Russie". Bien entendu, les amateurs de saumon, se régaleront du classique mais incontournable filet royal de saumon aux agrumes, ou du gravad Laks maison - saumon mariné à l’aneth.
Pour les inconditionnels de plats typiques, le Bœuf Strogonoff, la côtelette de Kiev ou le Chachlik Caucasien, se laissent particulièrement déguster.
Et pour ceux qui préfèrent un dîner en tête à tête dans l’intimité de leur cadre, l’épicerie propose tous ses plats à la carte à emporter.
Fermez les yeux, laissez-vous transporter par la musique tzigane, il ne manque plus que la chaleur d’un poêle pour se sentir dans une datcha, en Russie.


Le carte du chef:
                                                                                                                                  

                                                                                                                                                              Entrées



Méli-mélo de crabe de Russie en salade aux pommes à l'aigre doux    
    

    
Millefeuilles d'anguille sauvage, pommes vapeurs aux trois poivres    
    

    
La farandole de zakouskis pour deux personnes    
    

    
Le Bortch et ses petits Pirojkis    
    

    
Assiette de Saumon sauvage du Moscovite et ses blinis mariné a la vodka russe.
    
    

    
Blinis et oeufs de saumon
    
    

    
Panaché de harengs marinés et blinis    
    
                                                                                                                        L'assiette des trois taramas
    
Oeufs coquec caviar rouge et caviar de russie pour deux personnes    

    

    
Plats    

    
    
Le filet royal de Saumon, pommes vapeur et baies roses    
    
Duo de Koulibiac, et ses légumes frais    
    
Le traditionnel Boeuf Stroganoff au paprika, blinis de pommes de terre    
    
Côtelle de Kiev au beure d'estragon, purée du moment et cacha    
    
Raviolis sibériens au velouté de champignons    
    
La brouillade aux oeufs de saumon    
    
Cassolette de choux soufflés aux écrevisses, nappés crème et caviar    
    
     
    
     Assiettes froides    
    

    
Assiette Tzar    
    
(Saumon Fumé sauvage,Oeufs de Saumon,    
    
Caviar d'aubergine, Harengs, tarama)    
    
Assiette Alexis    
    
(Saumon Fumé sauvage, Harengs marinés,    
    
pâté de hareng, Avruga et pommes vapeur)    
    
Assiette Baranov
    
    
(Saumon Fumé sauvage,Oeufs de Saumon 30g, Caviar oscietre 50g)    

    
Desserts    
    
     
    
Le parfait glacé à l'estragon et son verre de vodka    
    
     
    
La mousse de Watroucka au citron et son coulis d'abricot    
    
     
    
Le Moelleux au chocolat noir et son verre de Wisnowka    

    
Suggestions    

    
    
Cassoulette d'oeufs brouillés au Caviar Baranov.
    
    
La pomme Rouge    
    
(Pomme de terre au four, oeufs de saumon et crème fraîche)    
    
    
    
La pomme Baranov
    
    
(Pomme de terre au four, Caviar pressé 30g et crème fraîche)    
    
    
    
La pomme Sevruga    
    
(Pomme de terre au four, Caviar Sevruga 20g et crème fraîche)    
    
    
    
La pomme Impériale    
    
(Pomme de terre au four, Caviar Oscietre 50g et crème fraîche)    

    
Vodka au choix.    
Caviar au choix de qualité exceptionnelle (vente au kilos possible)    
Service du Caviar a la louche.
    

    

    

    
((Voila fait un cote sur le la présentation de la FNO dans la partie restaurant, vous en pensé quoi si non ?? je sais j'ai tapé fort... ))
    


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MessagePosté le: Jeu 1 Avr 2010 - 19:57    Sujet du message: Publicité

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